世界首届无花果美食节暨中国国际无花果产业高峰论坛举行

世界首届无花果美食节暨中国国际无花果产业高峰论坛举行

整合资源 放大产业增值平台

威海新闻网讯（记者 周颖 通讯员 邓雅宁）6月23日上午，世界首届无花果美食节暨中国国际无花果产业高峰论坛举行，国内外专家从无花果品种培育、种植、深加工到生物提取等进行了演讲和探讨，同时还举行了威海富力悦心无花果生物科技研发中心、东北亚果酒科技文化交流学会、山东省食文化研究会无花果专业委员会揭牌仪式。

无花果对人体的健康有益，但在产业发展上仍存在不少制约因素。“威海无花果产业很好，但和其他地方一样，都存在着采摘以后货架期很短的问题，也就是说不好保存。怎么解决？还是得通过育种产生新的货架期长的品种。今天的论坛，我们就是在探讨这一问题，也是一个让世界了解整个中国无花果产业的好机会。”以色列农科院首席科学家、国际园艺分会无花果会主席摩西表示。

“作为无花果之乡，威海现有无花果3万5千多亩 ，有着很好的无花果产业发展前景。本次论坛将世界上无花果产业资源整合起来，把富力悦心打造成世界无花果研发平台和产业交流平台，从而让世界无花果产业聚焦威海，让中国无花果产业通过威海走向世界。”活动承办方威海富力悦心无花果生物科技研发中心总经理郑金涛表示，他们将与国际园艺分会深度合作，计划今年推出保鲜期由1天提高至5天的新品种，未来的无花果产业发展将更多集中在无花果保鲜、深加工以及生物提取物与海洋经济的结合上。

据了解，世界首届无花果美食节以“推陈出新，跨越发展”为主题，在威海国际展览中心设置无花果展区，集中展出了国内外现阶段一流水准的无花果鲜果、无花果中西餐、无花果糕点、无花果饮品、无花果休闲食品、无花果调味品、无花果日化产品、无花果主题文化作品、其他无花果加工品以及相关的加工设备和工艺。