威海市职业中等专业学校助力威商大会

学生们在练习接待操作

　　首届威商大会召开在即，应会议承办酒店齐鲁蓝海御华酒店邀请，威海市职业中等专业学校遴选在酒店管理、餐饮服务、食品雕刻等方面业务能力突出的36名师生，全程参与威商大会服务。在前期紧张的培训、会议服务演练中，参会师生们的优异表现受到各方一致好评。

　　4月27日，记者在齐鲁蓝海御华酒店看到，随处可见威海市职业中等专业学校学生排练服务的场面。虽然威商大会还未召开，他们仍一遍遍认真排练迎宾、传菜、宴会摆台、客房整理等专业知识。

　　“得知要来为威商大会服务，大家都非常激动，我们代表的不仅仅是学校，还是威海人的形象。”威海市职业中等专业学校2017级高星级饭店运营与管理专业学生邓程式介绍，他主要负责宴会传菜工作，为了给客人提供高品质的服务，每天都会进行无数次练习。与此同时，中餐烹饪与营养膳食专业的师生们也在为宴会的中餐摆台进行雕刻设计，摆台中间的雕刻作品采用泡沫雕形式，将刘公岛、环翠楼、华夏城等多个具有威海代表性的建筑作为主题，预计将展出18件雕刻作品。同时，师生们将协助准备宴会菜品盘饰，采用果蔬雕为菜品增色、装饰。

　　威海市职业中等专业学校相关负责人表示，学校得到酒店方邀请后，立刻召开工学结合动员会议，选拔出6名教师、24名酒店专业学生和6名雕刻团队学生进行前期培训。4月16日，36名师生便来到酒店，进一步接受校企联动培训，培训内容从形象塑造、规章制度、茶水知识、菜品知识、专业技能等多维度展开，全面提升师生的综合素质和业务能力。

　　“威海市职业中等专业学校的师生都非常优秀，培训期非常认真，能高标准地完成各项要求。在27日、28日两天的威商大会各项服务彩排中，完成得都很出色。”齐鲁蓝海御华酒店行政办主任刘晓妮表示，他们特别感谢学校师生为威商大会接待工作的努力和付出。

　　28日上午，威海市职业中等专业学校校长朱文娟也专门来到现场，为参会师生加油鼓劲。她表示，此次威商大会是威海市一次高规格、大规模盛会，能够参与大会服务工作，是学校“植根威海，服务发展”办学定位的重要体现，也是深化校企合作、产教融合的切实举措。师生们一定会尽全力给大会提供高水平服务，学校对师生的表现感到骄傲。

　　据悉，此次参与威商大会服务的学生，主要来自该校的高星级饭店运营与管理专业。该专业主要为区域行业企业培养管理人才、高素质劳动者和技能型人才。学生毕业后到星级酒店、豪华游轮、会展中心等实习就业，也可参加境外就业或出国留学和自主创业，发展空间广阔。

　　此外，威海市职业中等专业学校作为威海市旅游服务职业教育集团牵头学校和理事长单位，与金海湾国际饭店、九龙晟大酒店、威海铂丽斯国际大酒店、威海蓝天宾馆、威海市贵禾四季酒店、万恒置业、海景花园大酒店、抱海大酒店、阳光友好酒店、龙跃国际大酒店等多家星级酒店建立了长期合作关系，对口就业率达到100%。（威海晚报记者 沈道远 文/图）