社区居民走进食品生产企业“透明工厂”

威海新闻网7月3日讯（记者 孙莉 通讯员 孙瑞雪）6月28日，市市场监督管理局组织开展食品生产企业“透明工厂”体验日活动，邀请30余名社区居民代表，参观体验食品生产全过程。

在威高食品有限公司，体验者透过参观走廊，观看了卤肉及速冻水饺生产的全过程，听取了企业文化建设、品牌培育及发展愿景的介绍，对企业在原料甄选、生产工艺、产品检验等环节的品控管理有了更多了解。同时，企业建立的信息化追溯体系，将采购、投料、加工、销售等关键环节信息，完整录入追溯平台，实现了食品质量的安全可溯源、风险可管控，给体验者留下深刻印象。

市市场监督管理局工作人员表示，“透明工厂”体验日是2019年食品安全宣传周活动的一项重要内容，希望通过这次活动，搭建消费者参与食品安全的平台，让消费者体验食品生产过程和食品安全管理情况，不断提高公众对食品安全的认知，提振消费信心。