王连街道老品牌“客岭粉条”开工生产

　　近日，荣成市石岛管理区王连街道客岭村粉条厂里一派热闹场面，工人们忙着晾晒刚刚加工好的粉条。自元旦起，粉条厂正式进入生产季，预计全年将为村集体带来纯收入12万元。


　　“今天的天气不错，挺上干的，估计有两个日头粉条就晒好了。”粉条厂大院的晒场里，工人们将刚刚从化冰机上下来，还带着水的新鲜粉条推到晒场，然后将其挂在晾绳上摊开晾晒。
　　偌大的粉条晾晒场，一行行、一列列，整整齐齐的粉条蔚为壮观。
　　在包装车间里，工人们将已经晾晒好的粉条进行分拣、包装。与此同时，已有不少客商慕名前来，等待着将包装好的粉条运走。
　　“客岭粉条”是当地的老品牌了，在上世纪50年代，王连街道以客岭村为中心的粉条加工产业一度远近闻名。现在的粉条生产，依然采取了传统工艺，原产地红薯，经过洗净、打浆、晒粉、晾晒等10多道繁杂的工序，才生产出劲道爽滑的粉条，有着良好的口碑。
　　据悉，粉条的生产有着较强的季节性，在秋天收获了地瓜之后会打浆发酵，而适合制作粉条则只有冬季的几个月。此次元旦开工生产后，仅会持续半个月的时间。
　　“针对春节前大家伙备年货的高峰期，我们计划先生产2万公斤粉条，满足市场供应，接下来在春节之后，将再生产2万公斤，预计将给村集体带来12万元的纯收入。”客岭村村委会副主任刘海堂说。
　　近年来，王连街道的乡村特色产业遍地开花，除了客岭村的粉条之外，东岛村的豆腐、刘家庄的面粉、王家庄的花生油等都在加紧生产，积极抢抓节前市场需求量大的契机，实现增产增收，走出一条条乡村振兴的康庄大道。（Hi威海客户端记者 王志强 通讯员 盛青 柳清芮/文 王志强/图）