小孩小孩你别馋
过了腊八就是年
熟悉的歌谣响起时，又是一年腊八至。1月18日，农历腊月初八，年味渐浓，春节序幕已经拉开。
腊八·由来
腊月，是岁末十二月的别称。关于“腊”，早在《周易》与《周礼》等著作中就有“肉甫”和“腊味”的记载。“腊”的本义是“干肉”。
岁终之月称“腊”的含义有三：
一曰腊者，接也，寓有新旧交替的意思；
二曰腊者同猎，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；
三曰腊者，逐疫迎春。
腊八节，俗称“腊八”，古人们通常会在这一天祭祀祖先和神灵，以祈求来年的丰收和吉祥。腊八的形成与演变源远流长，自上古至商周，再到先秦，经历了千年的更迭，可谓古老。
腊八·传说
腊八·传说之勤俭持家
相传有这样一家，老两口吃苦耐劳，持家节俭，省下一大笔家业，可是儿子却不争气，婚后很快败了全部家业。到了腊月初八这一天，小俩口冻饿交加，幸好有村民、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子等混在一起的“杂合粥”，意思是：“吃顿杂合粥，教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来。后来人们纷纷在腊月初八煮粥告诫后人勤俭持家。
腊八·传说之岳飞
民间还有一种说法，腊八节是人们对南宋抗金英雄岳飞的怀念。当年，岳飞率领军队在朱仙镇抗击金军，正赶上数九寒冬，岳家军粮草不足，挨饿受冻。老百姓知道后，就纷纷主动把热腾腾的粥送到军营，喝了这“千家粥”后，岳家军精神抖擞，一鼓作气，大败金军，取得了朱仙镇大捷。后来，岳飞被奸臣陷害，含冤而死，老百姓为了纪念他，就在每年的腊月初八，以杂粮豆果煮粥，腊八粥的风俗从此形成。
腊八·传说之朱元璋
传说朱元璋曾经一度落难，被关在监牢里受苦，当时正值数九寒天，朱元璋又冷又饿，实在无法忍受。情急之中，他想到一个办法，竟然从监牢中的老鼠洞里刨出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋把这些东西熬成了粥，解决了温饱问题，因为那天正是腊月初八，朱元璋便把这锅粥叫做腊八粥，美美地饱餐了一顿。后来朱元璋做了皇帝，为了忆苦思甜，纪念当初在监牢里的艰苦日子，就把当年的杂粮粥正式命名为“腊八粥”，腊月初八那天定为“腊八节”。
腊八·美食集锦
腊八粥
腊八粥，又称“七宝五味粥”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。宋朝吴自牧撰《梦梁录》卷六载：“八日，寺院谓之‘腊’。大刹寺等俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”
腊八蒜
泡腊八蒜是一道主要流行于华北地区的传统小吃，是腊八节的节日食俗。人们将剥了皮的蒜瓣儿放在密封的罐子里，然后倒入醋，封上口放到阴凉的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
腊八醋
在腊八这天用来泡大蒜的醋，又被称为“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味。
腊八面
腊八面流行于陕西关中地区，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
腊八吃冰
腊八前一天，人们用盆留水结冰，第二天把冰敲碎来吃。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后的一年不会肚子疼（肠胃不好的不建议尝试哦~）。
腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一。在腊月初八，黟县家家户户都要晒制豆腐，这便是“腊八豆腐”。
腊八豆腐平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。
麦仁饭
西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。
一米一粟，年味渐浓
腊八启年，万事“粥”全
愿你好运开始
“粥”而复始
快乐从此源源不断
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