山海时评丨探寻山东非遗文化之胶东花饽饽

　　在山东威海，胶东花饽饽不仅仅是一种美食，更是一种传承百年的民间传统艺术。这种主要以面粉、鸡蛋和果蔬汁液为原料，通过巧手捏塑成形的面食，不仅外观精美，还蕴含着深厚的文化意义和情感价值。

　　据传，胶东花饽饽的历史可以追溯到三百多年前，它起源于民间，植根于百姓生活。每逢过年过节、婚丧嫁娶，威海地区几乎家家户户都会制作好吃又好看的花饽饽，通过这些花饽饽寄托人民对美好生活的期盼。这种习俗不仅丰富了当地的饮食文化，也成为胶东人民情感寄托的重要方式。在花饽饽的整个制作过程中，匠人们凭借灵巧的双手和丰富的想象力，将十二生肖、花鸟虫鱼甚至人物塑像等形象生动地展现出来。这些作品不仅色彩鲜艳，而且形态逼真，让人不禁赞叹民间艺术的魅力。

　　作为一种非物质文化遗产，胶东花饽饽不仅承载着历史的厚重，也展现了民间智慧的无限可能。在传承与创新中，花饽饽的制作技艺不断发扬光大，吸引了越来越多人的关注和喜爱。如今，胶东花饽饽已成为威海乃至山东的一张文化名片，向世界展示了齐鲁文化的独特风采。目前，网络上对花饽饽已经有了新的传承与创新，各位巧手博主们用蒸花饽饽的方式，制作生活中的各个真实的小物件，既有外形，又有“内涵”，细节到位，形象逼真，从内到外都栩栩如生，甚至能从制作的面团“口袋”里掏出“东西”来，这一技能引发了网友的一番新奇讨论以及好评浪潮。而通过网络平台的传播，也让越来越多的人开始关注并学习这门技艺，让花饽饽这一非遗文化在新时代得以传承与发扬。

　　品尝胶东花饽饽，不仅是一种味蕾上的享受，更是一场文化与情感的盛宴。在每一口香甜软糯的面团中，我们仿佛能感受到那份来自民间的质朴与真诚，以及威海人民对美好生活的无限向往。这种独特的美食，以其纯粹的手工技艺和深厚的文化底蕴，赢得了人们的喜爱和珍视，成为连接过去与未来、传统与现代的桥梁。（作者：环翠区温泉镇泉和社区 林荣妮）