威海新闻网讯 1月19日，走进位于荣成市港西镇的山东全家食品有限公司，生产车间内宽敞明亮、整洁有序，偌大的厂房里几乎见不到操作人员的身影，只有全自动生产线在安静稳定地运转，一支支巧克力棒顺着传送带匀速前行，从成型到包装一气呵成。这是全家食品巧克力“黑灯工厂”试生产阶段的一幕。
“项目一期工程完工后，将实现从投料到成品的全流程智能化生产。”山东全家食品有限公司党支部书记李敏介绍，该项目总投资5.2亿元，占地约61亩，主要研发生产“甜蜜啵啵”等自有品牌巧克力系列产品。目前，一期建筑面积1.92万平方米的车间已进入投产前最后冲刺阶段，技术人员正紧锣密鼓进行设备联调与稳定性测试，部分产线已开始试生产。
所谓“黑灯工厂”，是指依托智能中央控制系统，集成制造执行系统（MES）、仓储管理系统（WMS）等数字化平台，实现生产全过程自动化、信息化和闭环管理。在这里，从原料输送、混合搅拌、成型加工，到包装检测、成品入库，所有环节均由系统自动完成。其带来的最直接效益是“质效双升”：日常生产线仅需4名运维人员，相比传统生产模式减少约90%人力，同时产品的一致性和稳定性大幅提高。据悉，项目全面达产后，可年产高品质巧克力棒1.5亿支，年产值约4亿元。
在推进“智能制造”的同时，该项目还依托毗邻那香海景区的区位优势，积极探索“工业+旅游”融合发展的新路径。未来，这里不仅是一座现代化工厂，也将成为一处集生产观摩、文化体验、亲子互动于一体的工业旅游目的地。
登上工厂二楼的观光走廊，整个巧克力生产全景尽收眼底。这里将成为游客近距离观看“一颗巧克力的诞生”的窗口。透过玻璃幕墙，游客不仅能目睹从原料到成品的完整流程，还可通过交互屏幕实时查看温湿度、产能、合格率等数据，获得“实景+数字”的双重沉浸体验。与走廊相连的双层工业展厅内，还规划了巧克力历史文化展区、DIY手工制作区等功能空间，进一步拓展科普教育与互动体验场景。
项目能跑出建设“加速度”，离不开当地持续优化的营商环境。自立项以来，港西镇便建立“一对一”项目服务机制，提供从审批规划、配套建设到政策落实的全周期“保姆式”服务。“比如用电问题，政府主动帮我们优化专线方案，落实优惠电价政策，预计每年可节约成本近20万元。”李敏感慨道，这种“有求必应、无事不扰”的服务，让企业能心无旁骛搞建设、抓生产。
截至目前，该项目已累计完成投资2亿元。一期车间正由试生产逐步转向规模化量产，二期厂房及配套酒店计划于今年二季度开工建设。随着产业链条的进一步延伸与完善，该项目将有力带动区域食品产业向高端化、智能化、绿色化升级，为全市经济高质量发展注入新动能。（全媒体新闻中心记者 殷玉鹏）
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