乳山关于共筑乳山市网络餐饮食品安全防线的倡议书

　　网络餐饮已深度融入我们的日常生活，其食品安全直接关系到千家万户的身体健康和生命安全。为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，全面落实《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，扎实推进网络餐饮食品安全专项整治，强化全链条管控，共同营造安全、诚信、文明、节约的网络餐饮消费环境，现发出如下倡议：

　　（一）严守合规底线，亮证亮照经营

　　必须拥有实体经营门店，依法取得并公示营业执照、食品经营许可证等资质，确保信息真实有效，不超范围经营，坚决杜绝无证、假证经营行为。

　　（二）严把质量关口，规范加工制作

　　严格执行进货查验和索证索票制度，杜绝使用来源不明、过期变质的食材。严格遵守食品安全操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透，保持后厨环境整洁，从业人员持有效健康证明上岗。

　　（三）推行阳光操作，主动接受监督

　　积极推进“互联网+明厨亮灶”建设，主动公开食品加工制作全过程，自觉接受政府监管、社会监督和消费者监督，让后厨成为“透明厨房”。

　　（四）厉行勤俭节约，引领文明风尚

　　严格落实反食品浪费要求，主动提供小份菜、半份菜等选项，引导消费者理性点餐、按需消费，共同营造绿色节约的消费新风尚。

　　（一）理性选餐，把好源头安全关

　　点餐时请主动查看商家资质信息，优先选择证照齐全、量化分级优良、食品安全信息公示完整、评价真实可靠的入网餐饮单位。自觉远离无证经营、超范围经营、卫生条件差的违规店铺，不盲目追求低价优惠，不选购来源不明的餐品，从源头守护自身饮食安全。建议优先选择已实施“互联网+明厨亮灶”的餐饮商户，让后厨操作看得见、更放心。

　　（二）查验封签，守好配送防护关

　　收取外卖时，请主动检查餐品包装及食安封签是否完整、无破损、无篡改痕迹。如发现封签撕裂、脱落、缺失或餐品包装污染等异常情况，可当场拒收，并及时联系商家、骑手或平台处理，共同守护外卖配送“最后一公里”安全，确保餐品从出餐到送达全程无污染。

　　（三）科学用餐，守好健康饮食关

　　收到餐品后请尽快食用，避免长时间放置导致变质。注重膳食均衡，拒绝食用不洁、过期、变质食品，养成健康、卫生、文明的用餐习惯，守护自身与家人的饮食健康。

　　（四）厉行节约，坚决制止餐饮浪费

　　积极践行“光盘行动”，坚持按需点餐、理性消费，拒绝铺张浪费。不攀比、不剩饭剩菜，珍惜每一粒粮食、尊重每一份劳动。点餐时可主动选择小份菜、半份菜等选项，自觉抵制餐饮浪费行为，共同营造绿色节约的消费新风尚。

　　（五）主动监督，当好安全守护人

　　如遇餐品变质、有异物、包装破损、商家违规经营等问题，请妥善保留订单截图、照片、聊天记录等证据，依法通过平台投诉或拨打12315热线举报。主动参与食品安全社会共治，争做食品安全的监督者、维护者、宣传者，以实际行动守护“舌尖上的安全”。食品安全人人有责，节约新风人人践行。让我们从每一次点餐、每一次签收做起，以理性消费守护自身健康，以主动监督参与行业共治，共同营造安全、健康、文明、有序的网络餐饮消费环境，为乳山市网络餐饮行业高质量发展贡献力量。

　　乳山市市场监督管理局

　　2026年4月

　　（来源：乳山发布）