跑乳山半马，用21.0975公里解锁北纬37°的鲜甜与烟火

　　赛前、赛后大拇指广场的农特展位给大家准备了地道的乳山风味，等你来尝鲜。遍布街巷的老店小馆，更值得你放慢脚步探寻，解锁这座滨海之城的隐藏菜单。

　　北纬37°的深海馈赠

　　若只选一样美食为乳山代言，必定是牡蛎。这座中国牡蛎之乡坐拥北纬37°黄金洁净海域，乳山河与黄垒河汇入海湾，冷暖水流交汇，为牡蛎奉上取之不尽的天然养分。经历18—24个月深海生长，方化作个体肥硕、肉质爽滑、汁水丰盈的至鲜之味。作为国家地理标志产品，这份来自北纬37°黄金海岸线的珍馐让无数食客为之倾心、念念不忘。

　　轻轻撬开粗粝蚝壳，白玉般的蚝肉蜷在清冽汁水中，入口先有淡淡海水咸韵，随即鲜甜漫溢。赛后寻一家海边老店，清蒸、蒜蓉、刺身牡蛎各来一打，配一口冰啤——这是乳山最豪横也最温柔的庆功宴。

　　胶东人藏在面皮里的深情

　　若说牡蛎是乳山的金字招牌，鲅鱼饺子便是胶东人家最温暖的待客之道。新鲜鲅鱼剁茸，与少许五花肉搅打上劲，韭菜提鲜，包进手擀薄皮。咬开瞬间，鲜美汁水直往外涌，鱼肉嫩滑。

　　乳山人说：“啥山珍海味，都不如家里那口热乎饺子。”找一家老街饺子馆坐下，看阿姨现包现煮，这巴掌大的饺子里包着海的馈赠与日子的热乎气。

　　山海相逢的壮阔与温柔

　　赛道环绕银滩碧波，这道鱼锅饼子则是海与大地在铁锅里的相逢。大铁锅里，刚离水的海鱼咕嘟慢炖；锅沿贴一圈玉米面饼子，在蒸汽中焖得一面焦脆、一面绵软。鱼肉鲜汤浸入饼身，鲜与实、海与田不分彼此，恰似跑者与这座小城，山海相融。

　　最野的市井灵魂

　　暮色四合，银滩飘起烟火气。炸甩是乳山最接地气的草根小吃——土豆片、蘑菇、鸡柳、鱿鱼等串成一把，滚油炸得焦香四溢，往秘制酱料里一蘸，麻、辣、鲜、香在口腔轰然绽放。

　　而海鲜烧烤以烤牡蛎和烤马步鱼干为招牌，承袭山东烧烤的豪放，更重食材本味与炭火香的交融。完赛后三五跑友围坐，一把炸甩、几串烧烤配冰啤——这是乳山夜色最痛快的打开方式。

“好运山东”金洲矿业

2026乳山半程马拉松

不仅是一场奔跑的盛会

更是一张通往乳山风味的邀请函

乳山的温柔与辽阔

在海风里，更在烟火里

　　（来源：乳山发布）