10个地市近300种小吃齐聚威海，这场齐鲁美食盛会“火”了！

 

　　百味聚威海，舌尖品读齐鲁风华
 

　　“在家门口就能尝遍省内多座城市的特色小吃，一趟逛下来吃得满满当当，实在是尽兴！”市民周静手提刚选购的特色小吃，言语间满是欣喜，这也是众多到场市民与游客的共同感受。

　　美食承载人间烟火，亦是触动人心的文化印记。走进“齐鲁百味”名优小吃核心展区，威海、青岛、日照、烟台、潍坊、滨州、东营、济南、聊城、济宁等10市的近300种特色小吃、非遗美食、网红风味悉数登场。各地餐饮企业亮出看家本领，将藏于市井街巷、代代传承的地道滋味搬到威海。

　　日照参展商李政刚一开摊，摊位前便排起队。“这次我们带来日照非遗美食海沙子面，滋味鲜美，充分体现日照渔家文化特色。”他介绍。

　　除各式风味小吃外，“山海交响”沿海城市文化主题宴席展区同样备受瞩目。一桌桌构思精巧、摆盘考究的地域主题宴席，既是珍馐佳肴，亦是兼具美感的美食艺术品。

　　据统计，2026齐鲁小吃促消费暨海洋美食嘉年华举办期间，共吸引13.5万人次。在中国烹饪协会会长杨柳看来，餐饮业一头连着市井民生烟火，一头关乎产业蓬勃发展，既是稳就业、保民生的重要行业，也是饮食非遗传承创新的重要载体，更是扩大内需、赋能创业就业的关键赛道。本次活动已成长为山东颇具影响力的餐饮节庆IP，成为释放消费潜力、推动美食与文旅双向融合的重要平台。
 

　　一锅烹八鲜，海洋风味擦亮城市名片
 

 

　　如果说名优小吃展区荟萃齐鲁各地百味，那么“威海八鲜・鲜宴四海”巨型海鲜大锅，便是本届嘉年华最具辨识度的威海标识，成为全网热议的流量焦点。

　　活动现场，一口直径6米的巨型大锅格外醒目，腾腾热气缓缓升腾，海鲜独有的鲜香四处弥漫。锅内铺展着对虾、梭子蟹、爬虾、鲍鱼、牡蛎等14种威海本地鲜活海产，采用原味清蒸的烹制方式，最大程度保留大海馈赠的原生鲜味。

　　来自俄罗斯的游客阿拉品尝完大锅海鲜后赞不绝口：“威海城市风景秀丽，宛如花园，海鲜更是鲜美好吃，我很喜欢威海。”

　　江苏游客刘女士也借此机会，系统认识了“威海八鲜”。“早听说威海海鲜味道出众，却是第一次完整了解这些代表性海产，乳山牡蛎、荣成海带、威海刺参、荣成鲍鱼等，都想要逐一品尝。”她说。
 

　　美食架金桥，商文旅体健融促发展
 

 

　　本届嘉年华突破传统美食活动“单一逛吃”的固有模式，设置以旧换新惠民展区、智能化餐饮设备应用展示区，推出“票根经济”跨界联动惠民行动，将美食消费、家电惠民、科技赋能、文旅引流有机结合，助力“商文旅体健”深度融合发展。

　　以旧换新惠民展区内，抽油烟机、燃气灶、智能冰箱、洗碗机等家电整齐陈列，多个品牌出台专项补贴，实实在在惠及广大消费者。一旁的“未来厨房”智能化餐饮设备应用展区科技感十足，自助取餐柜、智能炒菜机、AI配餐机器人等前沿餐饮智能装备集中亮相，引得不少年轻人驻足体验。“我们这款智能炒菜机内置一百余套菜谱，调料投放精度可达克级，能够实现24小时连续出餐，大幅提升出餐效率。”铭匠智能炒菜机品牌负责人张焱森介绍。

　　活动同步举办开幕式沉浸式文艺展演，活化演绎威海海洋民俗文化；发布威海金秋消费季工作安排以及“跟着美食游威海”精品旅游线路。主办方联动旅行社，组织来自北京、上海、陕西、黑龙江等国内旅游团以及俄罗斯入境旅游团实地打卡体验，借助各地游客、外籍友人的亲身感受，多维度传播威海美食底蕴与滨海文旅魅力。

　　“我们将以本次嘉年华活动为契机，抢抓‘金九银十’促消费窗口期，联动各大商圈推出系列促消费举措，打造特色餐饮供给，以食促消。自9月中旬开始，威海还将分多轮投放零售类惠民消费券，充分激活金秋消费市场活力。”市商务局相关负责人表示。（全媒体新闻中心记者 沈道远/文 王彦博/图）