经过烘烤、脱皮、研磨、脱气等关键工序，浓郁的花生香味从中粮山萃大院里飘了出来，源自威海的花生制成花生酱，从中粮山萃花生制品（威海）有限公司标准化生产线上走出，这是他们引以为傲的高附加值深加工产品之一。
别小看这简简单单的花生酱，里面却有着大门道。这些年，中粮山萃将威海花生等农产品赋予全新价值，并迅速“出圈”，以此为原料的深加工产品畅销国内以及澳大利亚、欧盟、日韩等国际市场，2021年销售收入超过6亿元，中粮山萃也因此先后斩获农业产业化国家重点龙头企业、国家级高新技术企业、中粮集团“先进基层党组织”等荣誉称号，成为花生制品行业当之无愧的龙头。
威海花生抱团“走出去”
文登适宜的气候和松散的红泥地为花生的种植提供了良好的自然条件，大量零散农户以花生种植为主要经济来源。近几年，威海花生由于没有树立知名品牌，售价未有显著提升。
“我们抱团吧，一起做威海花生！我出技术和市场，你们出原料和劳动力。”中粮山萃站了出来，主动发挥花生行业专业优势，与文登、荣成花生原料种植基地负责人达成合作，采用“公司+基地+合作社+家庭农场+农机+科技”的经营模式，为花生的种植生产带来了新技术、新思路。
品质再上一个台阶，售价随之水涨船高，农民的腰包鼓了起来。“我对威海花生品质有信心。”在花生成熟之际，中粮山萃花生制品（威海）有限公司党支部书记、总经理李滨带着采购部以每斤较市场价高出0.2-0.5元的价格收购威海花生，每年优先购买威海地区花生农产品超过1500万元，通过农企合作，农民增产增收700万元。
与原料产地合作，是双向奔赴，互惠互利。原料品质提升了，“威海花生”品牌打出去了，中粮山萃的产品在国内外市场走得更远。
小花生蕴藏大科技
将高品质花生收购回厂，专业品控实验室及质量管理团队把关，放入自动化生产线中，末端源源不断产出的花生制品，被端上世界各地的餐桌，现在的信手拈来靠的是中粮集团在中粮山萃成立之初下的“血本”。
2010年，为了一粒小小花生，中粮集团投资1.8亿元在文登建设中粮花生食品项目，创建的中粮山萃先后成立了研发、技改创新工作室，开展劳动竞赛、人才培育、设备改造等革新增效活动，申报8项发明专利、40项实用新型专利，生产基础逐渐打牢，一条条生产高附加值产品的自动化生产线在文登渐成规模。
真正让中粮山萃的产品成为业界“翘楚”的，是靠生产中运用到的行业领先的生产设备、专业独特的生产技术、精心培育的技能人才、更加完善的质量安全管理体系，精准把控制作全流程，各要素缺一不可。
中粮山萃一班人凭着一股“创新劲儿”，将农产品升级为科技含量高的高附加值产品，每年约有6万吨花生类产品、2万吨坚果等休闲食品走出威海、走向世界。
“目前我们有17条主要生产线，从事坚果加工、麦片、菌菇、花生酱、油炸花生、烘焙花生以及其他休闲类食品的深加工，同时根据客户需求及行业趋势制定新品研发计划。”在公司的展示厅内，摆放着琳琅满目的高附加值产品，李滨介绍，这些产品深受海内外消费者的喜爱，大大小小的订单拿到“手软”。（Hi威海客户端记者 王威晨/文 刘志鹏/图 通讯员 毕圣岚）
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