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走,去威海这些地方寻找年味儿

2025-01-23 编辑: 李静

        前不久,我省启动2025好客山东贺年会,推介一批年味十足的打卡地和好玩法。其中,桥头大集入选“过年赶大集”线路,石岛赤山春节庙会入选“迎新逛庙会”线路,乳山牡蛎、胶东花饽饽入选“年货买不停”线路,锡镶入选“非遗大联欢”线路等。沿着这些线路,让我们一起冬游威海、悦动新年吧。

        赶大集、备年货是春节必不可少的“仪式感”。农历逢二、七的桥头大集,不仅历史悠久,规模更是庞大。进入腊月后,新春对联、福字、灯笼、日杂百货、干货酒水、猪牛羊肉、糖果饼干等各类商品琳琅满目,此起彼伏的吆喝声,汇聚成充满温馨与热闹的“年味大集”。

        来桥头大集,怎能不喝一碗桥头羊汤?桥头山峦密布,养羊业久远,一直有宰杀、烹饪羊肉的传统,形成特色烹饪技术。滑而不柴的羊肉,香而不腻的羊汤,洒上小葱香菜,配上新鲜的蒜头,就组成了流连在老威海人嘴边的一道绝味美食。

        逛庙会也是春节必不可少的选项之一。石岛赤山春节庙会此前已成功举办十八届,是威海春节期间重要的民间文化盛会之一。蛇年春节前后,石岛赤山春节庙会将举办登山祈福、非遗展演、舞蹈杂技、国潮打卡等精彩纷呈的活动,为春节增添欢乐祥和的节日气氛。

        春节当然还要购置具有本地特色的年货。腊月里的威海,虽然天气寒冷,却是乳山牡蛎最为肥美的季节,口感嫩滑、味道鲜美,春节和家人一同品尝,其乐融融。

        胶东花饽饽不仅是威海特产,其制作技艺还是我市的非物质文化遗产。在老威海生活习俗中,无论是逢年过节还是重要人生礼仪场合,都要制作或购买造型各异的花饽饽,让代表“如意吉祥”美好之意的花饽饽,为美好生活添彩。威海花饽饽色彩艳丽,寓意吉祥,体现了胶东人民的聪明和智慧。

        我市另一项知名的非物质文化遗产锡镶技艺,也值得在春节期间感受其魅力。威海锡镶技艺已有一百多年历史,上世纪二三十年代曾蜚声海内外。制作锡镶,是一件非常繁琐的工艺,要经过冶炼、铸制、锻打、镂刻、焊接、打磨等工序。

        除制作传统茶具外,威海锡镶制品还增加手杖、高级花瓶、钓鱼竿等生活用品。如今,这一优秀的民间技艺正逐渐进入人们日常生活,重放异彩。(Hi威海客户端记者 沈道远)